Keçi Sütünün Faydaları, Keçi Sütü mü İnek Sütü mü ?

İnek sütü tüm Dünya’da en fazla içilen süt tipi olmasına rağmen son yıllarda özellikle Eşek sütü ve Keçi sütü de popüler oldu.

İnek sütü’nden yaklaşık 4 kat pahalı olan Keçi sütü ile İnek sütünün ne farkı var ve “Keçi Sütünün Faydaları Neler ?” sorusunu Bilimsel altyapısıyla açıklamaya çalışalım.

Günümüzde malesef İnek’lere Büyüme hormonu, Antibiyotikler, GDO’lu  besinler, Aşılar verildiğinden ve çoğu zaman da toksik koşullara maruz kaldıklarından, pek çok insanın İneklerden elde edilen pastörize süt tüketmesinin gaz, hazımsızlık ve karın ağrısı gibi olumsuz sağlık sorunları yaşamasına şaşırmamak da gerekir.

Keçi sütü, özellikle çiğ ve organik olduğunda daha sağlıklı bir alternatiftir. Keçi sütü ürünleri tüketen insanlarda alerji ve sindirim şikayetleri daha az görülmektedir.

Peki Keçi Sütünün Faydaları Neler ?

Keçi sütü pek çok açıdan sağlıklıdır. Ayrıca, İnek sütünün olumsuz özelliklerinden çoğunu da içermez.

İnflamasyon Oluşturmaz

Çoğu araştırma Keçi sütünün Barsaklarda İnek sütü gibi inflamasyona neden olmadığını göstermiştir. 

Daha az Laktoz içerir. Bağırsak inflamasyonu olan insanlar için İnek sütü yerine Keçi sütü içmenin daha kolay olmasının ana nedeni budur.

İnek sütüne Allerji gösteren insanların çoğunda A1 proteini denen bir proteine duyarlılık vardır ve  sindirilemez.

İnek sütü çocuklarda bir numaralı Allerjenlerden biridir. Bebeklerde Kusma, Burun akıntıları, Karın krampı ve Kolit’e kadar değişebilen Allerjik reaksiyonlara neden olan 20’den fazla farklı Allerjen (A1 Kazein dahil) içerir.

A1 Kazein Nedir ?

Bu protein bazı insanlar için oldukça inflamatuvar bir maddedir ve çoğu hastalığın nedenidir.

İrritabl Bağırsak Sendromu, Crohn Hastalığı ve Kolit gibi Gastrointestinal sorunlara ve Sivilce, Otoimmün hastalıklar ve Egzama gibi cilt sorunlarına neden olabilir.

Aksine, A2 Kazein’i içeren süt, bu etkilerin hiçbirini üretmez. Keçi sütü, yalnızca A2 Kazein içerir.

Çevre Dostu

Keçiler İneklerden daha az yer kaplar ve İneklerden daha az yiyecek tüketir. İki inek yerine aynı arazide 6 Keçi beslenebilir.

Metabolizma Desteği

Keçi sütü ile Demir ve Bakır metabolizmasının arttığı gösterilmiştir.

Biyoyararlanımı Yüksektir

İnsan sütüne İnek sütüne kıyasla çok daha yakın kimyasal bir bileşimi olduğundan sindirimi ve işlenmesi daha kolaydır.

Daha Küçük Yağ Molekülleri İçerir

İnek sütüne kıyasla yağ molekülleri çok daha küçüktür ve bu, Keçi sütü’nü sindirmeyi kolaylaştırır.

Yüksek Yağ Asitleri İçerir

İnek sütü yaklaşık % 17 oranında yağ asitleri içerirken, Keçi sütü % 35 oranında içerir, bu da beslenme açısından daha sağlıklı olmasını sağlar.

Kalsiyum Açısından Zengin

Keçi sütü, hem daha fazla Kalsiyum içerir, hem de Triptofan amino asidi boldur, bu da Diş ve Kemik sağlığı için daha faydalı olduğunu gösterir.

Anti-Mukus Özelliği Vardır

İnek sütünde yağ daha yüksektir, bu da mukus oluşumunu artırabilir. Keçi sütünün yağ globülleri İnek sütünden 9 kat daha küçüktür, Bağırsakta tahrişe sebep olmamasının bir başka nedeni de budur.

Ultra Besleyici

Keçilere Biyoorganik Sodyum hayvanları da denir. Güç, esneklik ve canlılık ile ilişkilendirilirler. Bioorganik Sodyum, Eklem sağlığını desteklemek için önemli bir elementtir.

Keçi sütü son derece yoğun bir besin maddesidir. Bir fincanı günlük Kalsiyum ihtiyacımızın yaklaşık % 35’ini, günlük Riboflavin ihtiyacının % 20’sini sağlar.

Fosfor, vitamin B12, Protein ve Potasyum için de iyi bir kaynaktır.

Meşhur Hintli lider Gandi tuttuğu oruç sonrası çiğ Keçi sütü içmek suretiyle kendi sağlığını korumuştur.

İnek Sütünden Daha Az Toksik

Çoğu İnek sütü Sığır Büyüme Hormonu içerir, yapay olarak süt üretimini arttıran bir Hormondur. Keçilere ise nadiren bu maddeler verilir.

Keçi sütü, daha Besleyici ve daha az Toksik’tir.

Bağışıklık Sistemini Güçlendirici

Keçi sütü, Bağışıklık sistemini destekleyen esansiyel bir iz mineral olan Selenyum içerir.

Keçi Sütü mü İnek Sütü mü ?

Bunlar, Keçi sütünün birçok sağlık yararlarından sadece birkaçı. Sadece eksiksiz beslenme sağlamakla kalmaz, aynı zamanda İnek sütünden daha az katkı maddesi içerir.

1 Bardak Keçi Sütü ve Günlük İhtiyacı Karşılama Oranları ;

Kalori: 168
Doymuş Yağ:  % 33
Karbonhidratlar:  % 4
Protein:  % 4
Kolesterol: % 9
Sodyum:  % 5

Kalsiyum: % 33
Fosfor: % 27
Magnezyum: % 9
Potasyum: % 14
Bakır: % 6
Çinko: % 5

Vitamin A: % 10
Vitamin B2 (Riboflavin): % 20
C vitamini: % 5
D Vitamini: % 7

Düzenli olarak tüketilen Keçi sütü, vücudun Demir kullanma yeteneğini ve Hemoglobin rejenerasyonunu artırır, bu da Osteoporoz ve  Anemi tedavisinde güvenli ve doğal bir yoldur.

Yüksek Çinko ve Selenyum seviyeleri de Nörodejeneratif hastalıkları önlemeye yardımcı olur.

İnek Sütünü Yerden Yere Vurdunuz, Hiç mi İçmeyelim ?

Hayır tabi ki.

Keçi sütü İnek sütüne oranla üstte saydığım nedenlerle daha sağlıklıdır sadece ama eğer Laktoz intoleransı‘nız yoksa, Hazımsızlık, Karında kramp, Gaz veya İrritabl Barsak Hastalığı gibi şikayetleriniz yoksa İnek sütüne devam edebilirsiniz.

Ama İnek sütüne Allerjisi olan çocuğu olanlarda en iyi süt alternatifi Keçi sütüdür.

Hangi Keçi Sütünü Alalım ?

Markette satılan pastörize Keçi sütlerinden alabilirsiniz.